La localidad abulense de Candeleda acogió hoy la I Jornada nacional del caprino, sector del que viven 500 familias en la provincia. En Ávila se concentra casi el 40% de las cabras censadas en Castilla y León que dan una producción anual de 9,5 millones de litros. Además, es la provincia con más explotaciones ganaderas de caprino de la comunidad (470 de las casi 1.900), cada una de las cuales genera entre dos y tres puestos de trabajo, informa Ical.
La jornada, organizada por UPA, sirvió para promocionar un sector cuyos productos (la leche, los quesos o el cabrito) gozan de una gran popularidad, mientras que apenas se conoce el trabajo que hay detrás. Además, se reseñó la importancia medioambiental del sector en la prevención de los incendios forestales por la limpieza que las cabras hacen del monte mientras pastan. Entre los problemas que marcan los ganaderos del caprino se encuentran los ataques de lobo, especialmente intensos en los últimos meses en comarcas abulenses como el Alberche.
La jornada contó con una amplia representación del sector a nivel nacional. Dos mesas redondas debatieron sobre el cooperativismo y futuro de mercado del sector caprino; y sobre las ayudas de la PAC. La clausura corrió a cargo del secretario general de UPA, Lorenzo Ramos, y del coordinador regional, Julio López.
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